Our Honey – Elevated Honey

（引言）
这绝对不是夸张，我们的蜂蜜，是熊和人都爱的蜂蜜…… 曾经有好几次，蜂农跋涉了十几个小时，翻越一座又一座大山去到森林深处打算采割蜂蜜时，发现了熊出没的痕迹，嗅觉灵敏的它，比人类早到了一步：蜂箱被拆，蜂蜜被当场享用，这时候，我们只能一笑置之，让森林的原住民熊崽，也来分享这份甜蜜的喜悦和收获。

这样也不坏，至少采蜜的过程，是一次美妙的森林徒步之旅。那一片起伏的山与森林，静静地在晨光中闪烁。行进在缓缓上升的山坡，广袤层叠的绿色、迭起的坡地，旁边的沟壑中森林有深浅变化的色彩，空气新鲜而清冽，隐约阳光在枝叶之间闪耀，我们只需要谨记：穿一双好走路的鞋子，以及为蜂箱加上防熊措施。

三江并流，雪山河谷并存的奇异世界

维西位于三江并流地带，云岭山脉东濒金沙江，西临澜沧江，自北往南延伸；碧罗雪山矗立于澜沧江与怒江之间，连绵起伏，形成天然屏障。高山、河谷、山间小盆地和高山褶断，形态各异的河谷区和高山草场、林场，风景壮美。

“横断山脉绿宝石”，植物丰富度令人惊叹，也是珍稀动物的家园

维西有着丰富的野生植物资源，种子植物有146科、777属、2537种，其中属国家重点保护野生植物有喜马拉雅红豆杉、光叶珙桐等，在县境的原始森林中生活着数量占全国五分之四的珍贵滇金丝猴，这片生机盎然的土地，被誉为“横断山脉的绿宝石”。

森林覆盖率高达77.5%，千百种开花植物供中华蜂采撷

维西山高林茂江河纵横，大小山溪、河流数百条，优越的气候环境，使得植物资源极为丰富，森林覆盖率高达77.5%，青青森林之山，是阳光雨水和鲜氧馈赠的有机之地，树木自由伸展枝叶，花朵新鲜绽放，为百花蜜的采撷准备了充足蜜源。

苔藓、菌类、昆虫、小熊，这里的生物链条如此完整多样

在每一个蜂箱“落户”的地方，成片的高山栎蔚为壮观，树木普遍10多米高，云杉长到三四十米也不稀奇，地衣约10公分厚，苔藓覆盖在老树上，也攀爬在岩石上，森林里，各种菌类随处可见。据不完全统计，这里有林木灌木植物数千种，鸟类数百种，昆虫逾千种，此外，还拥有大量大型真菌、两栖爬行动物、哺乳类动物，偶尔，嗜好甜食的野生熊崽，也会溜达靠近蜂箱，找机会偷走蜂蜜。

1500年前，傈僳先民就开始在这里采集蜂蜜

维西县志记载，早在1500年前，傈僳族先民迁居本地后，即与当地野生土蜂（中华蜂）结下了不解之缘，一代又一代生活在这里的人们，逐步学会了采集野生蜂蜜，并逐渐过度到家养中华蜂以供采蜜食用。

地球上最特别的蜜源地之一，诞生了味道卓绝的百花蜜

在这里，野草莓、野生蓝莓、野生羊奶果、刺槐、四照花等野生植物是主要蜜源，每年蜜蜂采完花蜜，必须静候自然酿造成熟，蜂巢封盖以后才能割蜜，百花蜜色泽呈琥珀色或深琥珀色，口感浓厚韵柔、花香显著，余味清香悠久。